Gaspacho

Préparation : 10 minutes + 2 heures

Ingrédients :

  • 500 g de tomates
  • 1 demi poivron
  • 1 demi concombre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote
  • La mie d'une tranche de pain
  • Sel, poivre, épices, un peu de piment

Préparation :

  • Enlever la peau des tomates et les épépiner. Couper les tomates mondées. Peler les demi concombre et le demi poivron.
  • Passer le poivron quelques minutes sous le grill du four. Ajouter ail, échalote, mie de pain. Laisser macérer un peu.
  • Mixer ensuite le tout, et laisser au frais 2 heures minimum.

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