Cabillaud à la mozarella sans gluten

Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 dos de cabillaud
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 4 poignées de tomates cerises coupées en deux
  • 1 poignée de feuilles de basilic frais
  • 1 mozzarella coupée en tranches
  • 100 g de parmesan râpé
  • Sel et poivre du moulin sans gluten

Préparation :

  • Préchauffer le four à 220°. Placer les dos de cabillaud dans un plat allant au four. Ajouter l'huile, sel et poivre.
  • Disposer les tomates cerises coupées en deux, le basilic et la mozzarella coupée en tranches sur le poisson.
  • Ajouter le parmesan, un filet d'huile d'olive et mettre au four pour 20 minutes. Servir aussitôt.

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