Cookies

Préparation :30 minutes Cuisson : 10 minutes à 200°

Ingrédients (pour 50 cookies) :

  • 180 g de beurre
  • 300 g de sucre
  • 2 œufs
  • De la vanille liquide ou en poudre
  • 400 g de farine
  • 80 g de cacao en poudre (facultatif)
  • 4 g de levure chimique (environ la moitié d'un sachet)
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de chocolat ou de noix (ou des deux)

Préparation :

  • Dans un récipient, travailler le beurre et le sucre en pommade.
  • Ajouter les œufs un à un, puis la vanille.
  • Dans un autre récipient, mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure et le sel.
  • Incorporer les deux préparations à l'aide d'une cuillère en bois.
  • Ajouter le chocolat haché (+ les noix hachées).
  • Laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur.
  • Préchauffer le four à 200° / th 6-7.
  • Sur une plaque à pâtisserie graissée, déposer des petits tas de pâte.
  • Aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère.
  • Veiller à espacer chaque tas (les cookies doublent de volume en cuisant).
  • Faire cuire 10 minutes.
  • Laisser refroidir les cookies pour qu'ils durcissent.

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