Crêpes aux pommes et aux noix

Préparation : 15 minutes Cuisson : environ 3 minutes + 1 heure au repos

Ingrédients :

  • 600g de pommes
  • 80 g de cerneaux de noix
  • 40 g de margarine
  • 20 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine
  • 3 cl de crème légère semi-épaisse
  • 3 œufs
  • 30 cl de lait

Préparation :

  • Préparer la pâte à crêpes en mélangeant la farine, les œufs, le lait, la crème, le sucre et la margarine. Laisser reposer une heure environ.
  • Eplucher les pommes et les couper en tranches assez épaisses. Dorer les pommes à la poêle avec la margarine. Casser les noix en petits morceaux.
  • Préparer les crêpes. Arranger chaque crêpe avec un mélange pommes sautées et noix, et sucrer légèrement.

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