Gratin de kiwi et de poires

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 kiwis
  • 2 poires
  • 15 cl de crème liquide
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 50 g de sucre
  • 20 g de poudre d'amandes
  • 15 g de beurre
  • 1 cuil. à café de vanille liquide
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron

Préparation :

  • Epluchez les kiwis. Pelez les poires, retirez les trognons et arrosez de jus de citron. Coupez poires et kiwis en tranches fines.
  • Disposez les fruits dans des ramequins individuels à gratin beurrés
  • Nappez-les de crème avec la poudre d'amandes, les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille.
  • Faites cuire pendant 15 minutes dans le four préchauffé à 210°C, puis quelques minutes sur le grill.
  • Servez le gratin tiède, accompagné de glace vanille ou à la noix de coco.