Lapin à la moutarde

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 800 g de lapin en morceaux
  • 1 cuil. à soupe de fromage blanc 0%
  • 3 cuil. à soupe de moutarde forte
  • 1 cuil. à soupe de maïzena
  • Thym, sel, poivre

Préparation :

  • Battez le fromage blanc au fouet en lui incorporant peu à peu la moutarde et la maïzena.
  • Enduisez les morceaux de lapin avec le mélange. Disposez sur une feuille d'aluminium dans le fond d'un plat allant au four. Placez les morceaux de lapin dans le plat.
  • Saupoudrez de thym effeuillé, salez légèrement, poivrez. Refermez la feuille d'aluminium.
  • Mettez à cuire à four chaud pendant 50 à 60 minutes.

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