P'tits sablés

Ingrédients :

  • 170 g de beurre
  • 100 g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
  • 190 g de mélange de farine sans gluten
  • 2 cuil. à café de mélange pour pain d'épices

Préparation :

  • Mélanger bien le tout avec une spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Filmer puis laisser reposer au frais.
  • Fariner le plan de travail puis étaler la pâte de façon régulière sur environ 3/4 mm d'épaisseur.
  • Découper les biscuits à l'aide d'emporte-pièces, puis les trouer avec une paille avant de les enfourner 10 minutes à 180°C dans un four préchauffé. Et laisser refroidir.
Conseil :Séparer les petits biscuits des gros pour la cuisson. Les gros demandent une cuisson plus longue.

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