Papillote de saumon au pesto, tomates et courgettes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 filets de saumon

  • Jus d'un 1/2 citron

  • 1 courgette

  • 3 tomates confites

  • 3-6 cuil. à café de pesto

Préparation :

  • Au fond de la papillote, répartir la moitié de la courgette coupée en rondelles. Saler et poivrer.

  • Déposer les filets de saumon sur les courgettes. Arroser du jus de citron. Puis répartir les dernières rondelles de courgettes.

  • Ajouter les tomates confites coupées en petits morceaux. Poivrer et terminer l'assaisonnement par les cuillères de pesto.

  • Passer la papillote au four micro-onde pendant 5-6 minutes à puissance 600W.

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