Ingrédients (pour 9 petits cakes) :
- 270 g de farine
- 2 cuil. à café bombée de levure chimique
- 150 g de sucre en poudre
- 1/4 cuil. à café de sel
- 250 ml de lait
- 1 oeuf
- 75 g de beurre fondu
- 100 g fruits rouge
Préparation :
- Beurrez vos moules. Dans un saladier, verser la farine, le sel, la levure et le sucre. Mélanger. Dans un autre saladier, mélanger ensemble l'oeuf, le beurre et le lait.
- Incorporer à la farine et bien mélanger. S'il reste des grumeaux ce n'est pas grave, au contraire les cakes lèveront bien mieux.
- Verser la préparation dans vos moules et recouvrir avec les fruits.
- Enfournez pendant 35 minutes à 180 ° dans un four préchauffé.