Petits cakes aux fruits rouges

Ingrédients (pour 9 petits cakes) :

  • 270 g de farine
  • 2 cuil. à café bombée de levure chimique
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1/4 cuil. à café de sel
  • 250 ml de lait
  • 1 oeuf
  • 75 g de beurre fondu
  • 100 g fruits rouge

Préparation :

  • Beurrez vos moules. Dans un saladier, verser la farine, le sel, la levure et le sucre. Mélanger. Dans un autre saladier, mélanger ensemble l'oeuf, le beurre et le lait.
  • Incorporer à la farine et bien mélanger. S'il reste des grumeaux ce n'est pas grave, au contraire les cakes lèveront bien mieux.
  • Verser la préparation dans vos moules et recouvrir avec les fruits.
  • Enfournez pendant 35 minutes à 180 ° dans un four préchauffé.

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