Salade de blé à la feta

Préparation : 30 mn. Cuisson : 45 mn environ.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200 g de blé
  • 100 g de féta
  • 100 g de raisins secs
  • 1/2 yaourt grec
  • 1 citron
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Faire cuire le blé. En fin de cuisson, le rincer et le placer dans un saladier.
  • Arroser de jus de citron et d'un bon filet d'huile d'olive. Ajouter les raisins, le demi yaourt battu à la fourchette et le cumin en poudre.
  • Saler, poivrer et mélanger le tout. Mélanger délicatement la feta coupée en cubes à la préparation sans la casser.
  • Décorez de feuilles de menthe et servez en entrée, ou pour accompagner une tourte chaude.

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