Salade de poivrons

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 poivrons verts
  • 4 poivrons rouges
  • 2 gousses d'ail 1/2 citron
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Mettre les 8 poivrons dans le four, sous le grill pendant 15 à 20 minutes, en les retournant régulièrement. Les sortir et les envelopper dans une feuille de papier journal pendant 5 minutes. Les épépiner et enlever la peau. Les couper en lanières d'1 cm de largeur.
  • Arroser du jus de citron et d'un filet d'huile d'olive. Mélanger avec l'ail écrasé. Saler et poivrer.
  • Laisser refroidir et servir frais.

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