Saumon sur lit de carottes et poireaux

Préparation : 30 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 pavés de saumon sans arrêtes
  • 300 g de carottes
  • Le blanc de 3 poireaux
  • Un demi verre de vin blanc sec
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Découper en fines lamelles carottes et blancs de poireaux. Les placer dans une cocotte allant au micro-ondes et arroser avec le vin blanc.
  • Faire cuire 10 minutes puissance maximum, retourner les légumes, saler, poivrer. Faire cuire 10 minutes
  • Ajouter le poisson, saler poivrer légèrement et faire cuire 2 minutes.
  • Retourner le poisson, faire cuire 2 minutes
Conseil : Ajouter quelques pâtes et accompagner d'une salade de crudité pour faire baisser l'indice glycémique des carottes cuites.

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