Préparation : 5 minutes
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 100 g de concombre 100 g de tomate 1 tomate séchée hachée 1 petite gousse d'ail écrasée 1 cuil. à café de coriandre hachée 1/2 cuil. à café de cumin Sel, poivre 1 cuil. à soupe d'huile d'olive [ou d'un mélange d'huile, colza, olive, noix] 1/2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 3 feuilles de basilic
Préparation :
- Couper la tomate et le concombre en petits dés. Mélanger bien tous les ingrédients. Pour servir, tasser le tartare dans un ramequin huilé puis le retourner. Mettre le basilic sur le tartare.