Votre liste de courses spécial équilibre acido-basique

Si la nourriture consommée est bien choisie et le mode de vie équilibré, les résultats sur votre bien-être seront rapidement sensibles.

Cette liste de courses s'attache à offrir une sélection d'aliments qui allient un indice PRAL faible ou modéré ainsi qu'un indice glycémique faible.

Fruits

- Abricots
- Citrons
- Clémentines
- Framboises
- Germes de soja
- Mandarines
- Melon
- Myrtilles
- Nectarines
- Pamplemousse
- Pastèque
- Pêches
- Poires
- Pommes
- Salade (laitue, mâche, roquette, scarole...)
- Tomate (crue uniquement)

Index Glycémique élevé mais fruits très alcalinisants :

- Amandes sèches
- Banane mûre
- Banane séchée
- Châtaignes
- Figues sèches
- Raisins secs

Légumes

- Aubergine
- Avocat
- Brocoli
- Céleri branche
- Champignons
- Chou frisé
- Chou fleur
- Concombre
- Courgettes
- Cresson
- Endives
- Epinards
- Fenouil
- Haricots verts
- Navets
- Petits pois
- Poivrons doux

Index Glycémique élevé mais légumes  alcalinisants :

- Pommes de terre
- Topinambours

Légumineuses

- Lentilles
- Flageolets
- Pois chiches
- Pois cassés

Céréales complètes

Avec modération
- Pain complet
- Riz
- Pâtes

Herbes et condiments

- Ail
- Basilic
- Ciboulette
- Coriandre
- Échalotes
- Laurier
- Menthe
- Persil
- Thym
- Romarin

Épices

- Cannelle
- Cumin
- Curcuma
- Gingembre
- Muscade
- Piment

Viandes

- Boeuf maigre
- Canard
- Poulet
- Dinde

Poissons et crustacés

- Carpe
- Coquilles Saint-Jacques
- Hareng
- Huîtres
- Maquereau
- Morue
- Saumon sauvage
- Sole
- Turbot

Laitages

- Yaourt écrémé
- Fromage blanc
- Lait écrémé

Huiles

- Huile de colza (assaisonnement)
- Huile de noix (assaisonnement)
- Huile d'olive (cuisson et assaisonnement)

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